Nachrichten zum Thema Ernährung
Fettleibigkeit: Gestörte Hirnfunktion verringert körperliche Aktivität
Mangel an Dopaminrezeptoren im Striatum lässt fettleibige Mäuse träge werden – dagegen beschleunigt inaktives Verhalten die Gewichtszunahme nicht
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Ernährungsstudie: Magnesium von großer Bedeutung für die Gesundheit
Ausreichender Konsum des lebenswichtigen Mineralstoffs senkt Gesamtsterberate und verringert Risiko für Herz- und Gefäßkrankheiten sowie für Diabetes
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Soziale Stellung beeinflusst Appetit
Schon das Gefühl, eine schwächere sozioökonomische Position zu haben als andere, verstärkt das Verlangen nach mehr und kalorienreicher Nahrung
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Warum fettreiche Ernährung das Wachstum von Metastasen beschleunigt
Ein Rezeptor von Krebszellen, der durch Fettsäuren aus der Nahrung aktiviert wird, fördert die Bildung neuer Tumoren bei Mäusen
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Täglich ein Glas Wein schützt die Blutgefäße – nicht
Computertomographie-Studie zeigt keinen Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Verengung der Herzkranzgefäße
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Walnüsse machen Männer froh
Täglich eine Handvoll der Nüsse verbessert die Stimmung – bei Frauen allerdings nicht
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Wie Ballaststoffe den Darm schützen
Bei ballaststoffarmer Ernährung nutzen einige Darmbakterien eine alternative Nahrungsquelle und bauen Polysaccharide des Schleims ab, der die Innenwand des Darms auskleidet – dadurch steigt das Infektionsrisiko
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Schützen Milch und Käse vor Übergewicht?
Menschen, die größere Mengen an Molkereiprodukten verzehren, haben ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit als andere
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Beim Abnehmen: Besser Wasser statt Diätgetränk
Wer bei einer Ernährungsumstellung kalorienfrei gesüßte Getränke durch Wasser ersetzt, verliert mehr Körpergewicht und verbessert die Blutzuckerwerte
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Vom Boden essen
Fällt ein Nahrungsmittel auf eine mit Bakterien verunreinigte Oberfläche, wird es praktisch ohne zeitliche Verzögerung kontaminiert
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Mini-Studie: Warum Raucher schlanker bleiben
Rauchen vor dem Essen verringert die Kalorienaufnahme – möglicherweise vermittelt durch das appetitregulierende Hormon Ghrelin
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Ernährung des Vaters beeinflusst Brustkrebsrisiko der Töchter
Ein hoher Anteil an tierischem Fett in der Nahrung männlicher Ratten verändert deren Spermien so, dass die Töchter anfälliger für die Entwicklung von Brusttumoren werden
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Bestätigt: Die für alle ideale Ernährungsweise gibt es nicht
Ob mediterrane Küche oder Atkins-Diät – die Gene bestimmen, was dem einen guttut und den anderen krank macht
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Wie ein kalorienfreier Süßstoff den Appetit anregt
Bei Fliegen und Mäusen aktiviert ein vorübergehender Futterzusatz von Sucralose spezielle Hirnzellen, was ein Hungergefühl auslöst und die Nahrungsaufnahme verstärkt
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Wie Ballaststoffe den Appetit regulieren
Darmbakterien setzen aus unverdaulichen Kohlenhydraten Propionsäure frei, was die Aktivität bestimmter Hirnregionen dämpft und die weitere Nahrungsaufnahme drosselt
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Besser Vollmilch statt Magermilch bei Akne?
Studie bestätigt Zusammenhang zwischen Gesichtspickeln und Konsum von entrahmter Milch bei Teenagern
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Tief ins große Glas geschaut
Größere Gläser laden zu höherem Weinkonsum ein
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Evolution des Menschen: Erst Steinwerkzeuge machten rohes Fleisch genießbar
Schon vor dem Gebrauch des Feuers ermöglichte das Zerkleinern der Nahrung eine effektivere Verdauung und machte den mächtigen Kauapparat überflüssig
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Wie geschlossene Augen das Essverhalten beeinflussen
Wer nicht sieht, was er isst, überschätzt die tatsächlich verzehrte Menge an Nahrung – und isst weniger
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Kakao gegen Falten
Der Verzehr von Kakaopulver erzeugt ein Stoffwechselprodukt, das den durch die UV-Strahlung des Sonnenlichts verursachten Kollagenabbau in der Haut verringert
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