27. August 2010 Nachrichten aus Wissenschaft und Technik
Eiklar gegen Milzbrandsporen in Lebensmitteln
Das in Eiern enthaltene Lysozym eignet sich als Nahrungsmittelzusatz, um Sporen des Milzbranderregers abzutöten
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Blatt fressende Raupen locken ihre eigenen Feinde an
Die Raupen des Tabakschwärmers wandeln beim Fressen eine Blattsubstanz in ein chemisches SOS-Signal für die Pflanze um, was Raubinsekten anlockt
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Antioxidantien und Farbstoffe aus schwarzem Reis
Das Getreide enthält mindestens genauso viel der gesundheitsfördernden Stoffe wie manche Früchte und darüber hinaus eine Reihe von Pigmenten, aus denen Farben von Pink bis Schwarz gewonnen werden können
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Was Sie schon immer über Mikroben wissen wollten
Energiewende: Schluss mit Schwarz-Weiß-Strategien
Nicole Bender und Lotte Habermann-Horstmeier: Evolution und Gesundheit 